Современная посуда, в том числе и керамическая, обычно покрыта фарфоровой эмалью. Но насколько безопасна эта эмаль? Некоторые ученые утверждают, что она может быть вредна для здоровья, тогда как другие настаивают на ее безопасности. Разберемся в этом вопросе подробнее.
Статья:
Современная керамическая посуда, как правило, имеет покрытие из фарфоровой эмали. Это даёт ей дополнительную прочность и защиту от повреждений, а также придает ей эстетически привлекательный вид. Однако существует мнение, что эмаль может быть вредна для нашего здоровья.
По данным Института Экотоксикологии в Германии, наиболее распространенными опасными веществами в фарфоровой эмали являются свинец, кадмий и арсен. При длительном контакте с этими металлами имеется риск их попадания в организм человека через посуду.
Свинец, например, может вызывать нарушения нервной системы, проблемы с почками, сильные боли в животе, потерю регулярности месячных циклов у женщин и многое другое. Кадмий, с другой стороны, считается канцерогеном, что означает, что он является причиной раковых заболеваний. Арсен может привести к отравлению, которое проявляется в виде рвоты, диареи, потери волос и ногтей, а также болей в желудке и других частях тела.
Однако на другой стороне многие ученые и производители посуды настаивают на том, что фарфоровая эмаль абсолютно безопасна для здоровья. Согласно их исследованиям, степень риска опасных для здоровья веществ в посуде очень низкая, и контакт с ней не приводит к значительным негативным последствиям.
Конечно, степень вредности фарфоровой эмали зависит от ее качества и происхождения. Ослабленная, дешевая посуда, произведенная в странах с низкими стандартами качества, скорее всего, не будет обеспечивать необходимую степень безопасности для здоровья. В то же время, посуда, произведенная в соответствии с высокими мировыми стандартами качества и сертифицированная соответствующими организациями, будет представлять минимальный риск для здоровья.
Поэтому рекомендуется тщательно выбирать посуду, особенно посуду, которая вступает в контакт с пищей или напитками, такие как тарелки, чашки, блюда для запекания, и т. д. Рекомендуется отдавать предпочтение поверхностям с глазурью, которые имеют сертификаты качества и полностью соответствуют стандартам безопасности.
В заключение можно сказать, что фарфоровая эмаль в посуде может быть как вредной, так и безопасной для здоровья. Важно выбирать высококачественную посуду, произведенную в соответствии с международными стандартами качества. При этом тщательно следить за ее состоянием и своевременно менять, если появляются трещины, сколы или другие видимые повреждения, которые могут повлечь за собой негативные последствия для здоровья.