Зародыши овса – один из самых питательных продуктов, которые можно добавить в свой рацион. Они могут быть полезными для сердца, желудка и кишечника, а также обладают антиоксидантными свойствами. Однако, как и любой продукт, они могут иметь свои недостатки.
Зародыши овса — это внутренняя часть зерна овсянки, которая удаляется в процессе пошлины. Этот продукт является богатым источником растворимых и нерастворимых волокон, белка, витаминов и минералов, таких как железо, медь, фосфор, кальций и магний.
Исследования показали, что зародыши овса могут способствовать понижению уровня холестерина в крови и улучшению работы сердечно-сосудистой системы. Это связано с наличием бета-глюканов в зародышах, которые также могут помочь снизить уровень сахара в крови у людей с диабетом.
Кроме того, зародыши овса могут уменьшить риск развития различных заболеваний желудочно-кишечного тракта, таких как язва, хронический гастрит и гастроэзофагеальный рефлюкс. Это связано с тем, что зародыши овса содержат легкоусвояемые волокна и липиды, которые снижают кислотность желудочного содержимого.
Однако, зародыши овса могут быть вредными для некоторых людей. Они могут вызвать аллергическую реакцию у людей, у которых есть аллергия на овсяные продукты. Кроме того, зародыши овса содержат фитиновую кислоту, которая может уменьшить усвоение некоторых минералов и могут вызвать дефицит кальция, железа, магния и цинка.
Таким образом, зародыши овса – это полезный и питательный продукт, который может быть добавлен в ваш рацион. Однако, перед тем как включить его, необходимо убедиться, что у вас нет аллергии на овсяные продукты, а также следить за расходованием минералов в организме.