Статья рассказывает о пользе и вреде консервированного имбиря для здоровья. Имбирь — не только ароматный и вкусный специй, но и мощный натуральный лекарь. Однако, консервация может привести к утрате нескольких полезных свойств корневища, а также содержать вредные вещества. В статье приводятся рекомендации и ограничения по употреблению консервированного имбиря.
Статья:
Консервированный имбирь — это удобный и доступный способ сохранить свежее корневище на долгое время. Однако, кроме возможности получить достойную замену свежему имбирю в любое время года, в том числе и в зимний период, консервация имбиря может оказаться как полезной, так и вредной для здоровья.
Имбирь, как известно, содержит большое количество полезных веществ, таких как gingerol, shogaol и zingerone. Они обладают противовоспалительными и противоопухолевыми свойствами и улучшают пищеварение.
Консервация имбиря может привести к потере некоторых полезных свойств корневища. Кроме того, многие производители консервированного имбиря добавляют к нему соль и сахар. Имбирь, консервированный в солёном р-ре, может вызвать повышение кровяного давления, а в консервации с добавлением сахара содержание калорий и гликемический индекс продукта увеличиваются.
Консервированный имбирь, как правило, также содержит пищевые добавки, которые могут вызвать аллергические реакции или другие нежелательные эффекты.
Но, несмотря на это, консервированный имбирь сохраняет большую часть полезных свойств, которыми обладает свежий корень. Согласно исследованиям, проведенным в Массачусетском университете, консервированный имбирь сохраняет свои противовоспалительные и противоопухолевые свойства.
Консервированный имбирь может использоваться как противовоспалительное средство при болях в мышцах или суставах, а также как тонизирующее средство для укрепления иммунитета и улучшения пищеварения.
Однако, не рекомендуется употреблять консервированный имбирь в больших количествах, особенно если он содержит соль или сахар. Лучше всего покупать консервы без добавок, такие как «натуральный имбирь» или «без добавления соли».
В заключение, консервированный имбирь — удобный способ получить доступ к этому ценному пряхе в любое время года. Однако, необходимо знать, что он может содержать вредные добавки, а также потерять некоторые полезные свойства. Поэтому, рекомендуется употреблять его осторожно и соблюдать рекомендации по употреблению.