В статье рассматриваются полезные свойства гороха в сушеном виде. Описывается состав зерен, содержание полезных веществ и их влияние на организм. Подробно рассказывается о способах применения гороха, его влиянии на здоровье и питание.
Горох сушеный: маленькие зерна – большой пользы
Горох – одно из наиболее полезных продуктов растительного происхождения. Он богат белком, крахмалом, витаминами группы B, А, С, К и минеральными веществами такими как кальций, железо, цинк и магний. Особенно полезен горох в сушеном виде, так как при этом его питательные свойства сохраняются на 90%.
Сушеный горох отличается широким спектром применения в кулинарии и здоровом питании. Благодаря своему высокому содержанию белка, он может быть использован в качестве заменителя мяса и идеально подходит для диетических блюд. Белок гороха содержит все необходимые аминокислоты, в том числе лизин, который обычно отсутствует в большинстве растительных продуктов.
Горох является источником клетчатки, которая повышает чувство сытости, способствует нормальному функционированию желудочно-кишечного тракта и предупреждает запоры. Употребление гороха помогает уменьшить уровень холестерина, что улучшает работу сердечно-сосудистой системы и снижает риск развития заболеваний сердца.
Кроме того, горох способствует улучшению состояния волос, ногтей и кожи. Витамин С содержащийся в горохе является сильным антиоксидантом, он защищает клетки организма от свободных радикалов, снижая риск онкологических заболеваний.
Сушеный горох можно использовать в качестве основы для супов, для приготовления вторых блюд, закусок и салатов. Он может быть использован как приготовленный целиком, так и измельченный в виде муки. Стоит отметить, что горох необходимо предварительно замачивать в воде на несколько часов, чтобы облегчить его переваривание.
Вывод: горох сушеный – это продукт, который, несмотря на свою маленькую размерность, является настоящим кладом полезных веществ для организма. Его использование в питании помогает не только обеспечить организм необходимыми питательными веществами, но и предупредить многие заболевания.