Белки являются основным строительным материалом нашего организма и необходимы для правильного функционирования клеток и тканей. Они также являются важным источником энергии и участвуют в многих биохимических процессах в организме.
Но, как и с любым другим продуктом, потребление белков должно быть умеренным. Слишком большое количество белков может привести к необходимости перерабатывать их, что создаст нагрузку на почки и печень.
Тем не менее, недостаточное потребление белков может привести к ослаблению иммунной системы, задержке роста и развития у детей, а также к снижению мышечной массы и силы у взрослых.
Согласно исследованиям, животные белки, такие как мясо, яйца, сыр и рыба, обеспечивают организм всеми необходимыми аминокислотами для нормального функционирования. Растительные белки, такие как бобовые, гречиха, овес и хлеб, не содержат полный набор аминокислот и, следовательно, должны использоваться в комбинации с другими продуктами, чтобы создать полный набор.
Кроме того, употребление белков может быть связано с риском развития сердечно-сосудистых заболеваний, поскольку повышенный уровень животного белка может повышать уровень холестерина в крови. С другой стороны, растительные белки могут помочь снизить уровень холестерина благодаря содержанию клетчатки и пробиотиков в продуктах.
В целом, рекомендуется умеренное употребление разнообразных белковых продуктов, таких как мясо, яйца, рыба, орехи, фасоль и т. Д. Они нужны для поддержания здоровья организма и должны быть частью балансированной диеты и здорового образа жизни.