Отруби пшеничные – это продукт, получаемый на стадии обработки зерна пшеницы. Экструдированные отруби стали популярным продуктом в современном мире. Но насколько полезны такие отруби и существует ли у них вредный эффект?
Отруби — питательный продукт, который содержит в себе большой комплекс полезных микроэлементов и витаминов, позволяющий организму чувствовать себя здоровым и тонизированным. Они очищают организм от токсинов, выводят излишки жидкости и жировых отложений, способствуют насыщению клеток кислородом и другими биологически активными веществами, улучшают работу пищеварительной системы.
Однако экструдированные отруби могут содержать иногда опасный для здоровья химический состав, который формируется из-за технологических процессов при их осушении или экструзии. Подобный состав может включать в себя такие вещества, как акриламид или пиролизные продукты, которые обладают свойствами канцерогенов. Возможны осложнения, если к людям этого типа продукты включаются в рацион на регулярной основе.
Как правильно использовать экструдированные отруби? Врачи рекомендуют не употреблять экструдированные отруби более 1 раза в день, а несколько раз заменять их на свежие. Это способствует уменьшению вредного эффекта. Для того, чтобы получить максимальную пользу от отрубей, их нужно залить горячей водой и дать настояться минимум 10 минут. В дальнейшем отруби можно добавлять в салаты, завтраки или использовать в приготовлении хлеба.
Вывод: экструдированные отруби пшеницы содержат как полезные, так и опасные свойства. Стоит отметить, что экструдированные отруби всегда служат защитой от голода и поддержания общего состояния здоровья, если используются с умом и умеренностью.