Отруби пшеничные представляют собой наружную оболочку гранулы пшеницы, которая во время процесса молотьбы обычно удаляется. Отруби обладают высоким содержанием пищевых волокон, белков, витаминов и минеральных веществ. Из-за подобного состава отруби получили широкое распространение в качестве диетического продукта. Но в чем же их польза, и нет ли у них противопоказаний?
Отруби пшеничные являются незаменимым продуктом для тех, кто хочет сохранить организм в здоровом состоянии. Их употребление особенно рекомендуется при нарушении функций ЖКТ, диабете, лишнем весе и атеросклерозе.
Преимущества отрубей пшеничных
— Регуляция желудочно-кишечного тракта: отруби улучшают перистальтику кишечника, ускоряют движение пищевых масс, оптимизируют состав микрофлоры.
— Снижение уровня глюкозы: в 100 граммах отрубей содержится 32 грамма углеводов, но большинство из них — это клетчатка, поэтому глюкоза усваивается медленно, что приводит к нормализации уровня сахара в крови.
— Снижение уровня холестерина: употребление отрубей пшеничных препятствует образованию холестериновых бляшек на стенках сосудов, способствуя снижению уровня «плохого» холестерина.
Однако отруби пшеничные могут вызвать проблемы у людей с непереносимостью глютена, так как пшеница содержит этот тип белков. Также следует не злоупотреблять их употреблением, поскольку в этом случае возможны расстройства желудочно-кишечного тракта.
Отруби пшеничные можно использовать в различных блюдах, начиная от настоек и завершая выпечкой. Также можно добавлять их в рассыпчатые каши, йогурты и смузи. Отруби не стоит заменять на пищевые добавки, поскольку они несут в себе натуральное богатство полезных веществ.
Вывод: Отруби пшеничные – действительно ценный продукт, который помогает сохранять гармонию внутреннего состояния организма, предупреждает нагрузку на сердце и кровеносную систему, а также поддерживает здоровье желудочно-кишечного тракта. Однако употребление отрубей может быть вредно для людей, страдающих заболеваниями ЖКТ и непереносимостью глютена. Важно правильно дозировать потребление отрубей и сочетать их употребление с другими пищевыми продуктами.