Вегетарианство — это диета, которая включает основным компонентом фрукты, овощи, зерновые и бобовые, а не мясо, рыбу и птицу. Многие люди выбирают этот образ жизни по этическим, медицинским, экологическим и религиозным соображениям. Несмотря на значительный рост популярности вегетарианства, вы можете столкнуться с проблемами, если не будете заботиться о своем питании.
Существует много исследований, которые говорят о том, что вегетарианство может повысить уровень здоровья, уменьшить риск возникновения хронических заболеваний, таких как диабет, артериальная гипертензия и рак. Но если вы не будете обращать внимания на основные питательные вещества, которые содержатся в мясе, у вас могут возникнуть недостатки этим веществам.
Один из основных недостатков вегетарианства — это недостаток белка, который является основным строительным материалом организма. Белки участвуют в создании клеток, тканей, мышц, костей и органов. Также часто недостаточно железа, витаминов В12 и D, цинка и кальция. Не получая достаточное количество этих элементов питания, вы можете столкнуться с проблемами со здоровьем.
Но если вы правильно планируете свою диету как вегетарианец, вы можете получать все необходимые питательные вещества не употребляя мясо. Вы должны включать продукты, которые богаты белком, такие как бобы, соя, орехи и молочные продукты, а также убедиться, что вы получаете достаточное количество железа и витаминов B12 и D.
Таким образом, вегетарианство может иметь много преимуществ для здоровья, если правильно планировать диету. Но если вы не обращаете внимание на основные питательные вещества, вы можете столкнуться с проблемами с здоровьем. Перед тем, как начать практиковать вегетарианство, обратитесь к специалисту и разработайте план питания, который подойдет вам.