Отруби — это один из не самых популярных продуктов в нашей кухне. К сожалению, многие считают, что это ничего не стоящая обрезь от пшеничных зерен, которую можно смело выбрасывать. Но в этом случае мы ошибаемся. Отруби могут предоставить нашему организму немало полезных веществ, которые только улучшат наше здоровье.
Отруби можно получить из разных зерновых культур, но в большинстве случаев используются отруби из пшеницы. Они богаты растительными волокнами, которые необходимы для правильно функционирующих кишечных процессов. Отруби, проглоченные с водой, увеличивают объем кала и добротно «вычищают» кишечник.
Благодаря большому количеству клетчатки, отруби могут также помочь в контролировании уровней сахара в крови. Клетчатка замедляет углеводный метаболизм и поддерживает более стабильный уровень сахара в крови. Это также может быть полезным людям, страдающим от диабета.
Отруби также богаты многими витаминами и минералами, такими как витамин B6, никотиновая кислота, цинк и железо. Они могут помочь укрепить костную ткань, улучшить здоровье кожи и волос, а также иммунную систему.
Но нужно также учесть, что отруби содержат фитиновую кислоту, которая может затруднить усваивание минералов организмом. Поэтому, если вы едите большие количества отрубей, можете столкнуться с дефицитом минералов в организме. Но если употреблять отруби с умом, можно извлечь много пользы для своего здоровья.
В итоге, отруби — это не просто обрезь от зерен. Это источник полезных веществ, которые могут улучшить нашу жизнь. Поэтому добавляйте отруби в свой рацион и наслаждайтесь полезными свойствами этого продукта.