Попробуйте суп с крапивой и щавелем и получите уникальный вкус, а также множество полезных свойств для здоровья.
Статья:
Суп с крапивой и щавелем — это не только аппетитное блюдо, но и источник целого комплекса полезных веществ. Крапива и щавель — это растения, часто воспринимаемые, как сорняки, но при более внимательном рассмотрении, они обладают уникальными свойствами.
Крапива богата витаминами А, С, К, В6, фолатами и кальцием. Она нормализует уровень холестерина, снимает отеки, улучшает работу сердца и укрепляет иммунитет. Кроме того, крапива обладает мочегонным и противовоспалительным действием, что делает ее незаменимой для профилактики мочекаменной болезни, а также заболеваний дыхательных путей.
Щавель содержит огромное количество витаминов (С, В1, В2, К, РР), а также железо и магний. Он обладает противовоспалительным, охлаждающим и тонизирующим действием. Щавель снижает уровень глюкозы в крови, улучшает работу желудочно-кишечного тракта и уменьшает риск заболеваний сердечно-сосудистой системы.
Суп с крапивой и щавелем помогает избавиться от усталости, улучшает запах и вкусовые ощущения, а также активизирует кишечники. К тому же, он ускоряет процесс обмена веществ, благодаря чему можно похудеть или поддержать оптимальный вес.
Для приготовления супа вам понадобятся: 200 г крапивы, 150 г щавеля, 1 л куриного или говяжьего бульона, 2-3 картофеля, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, соль и перец по вкусу, 2 ст. л. растительного масла.
Шаг 1. Очистите лук и чеснок, нарежте их кубиками и обжарьте на растительном масле в глубокой кастрюле.
Шаг 2. Очистите картофель и нарежьте кубиками, добавьте в кастрюлю к луку и чесноку, обжарьте в течение 5 минут.
Шаг 3. Добавьте к картофелю нарезанную крапиву и щавель, налейте куриной или говяжьей бульон, доведите до кипения.
Шаг 4. Перемешайте, добавьте соль и перец по вкусу, и готовьте на среднем огне около 10-15 минут.
Шаг 5. Суп готов! Вы можете подавать его горячим, посыпав свежим зеленым луком или зеленью петрушки.
Суп с крапивой и щавелем станет отличным выбором для тех, кто хочет сбросить лишние килограммы или поддерживать форму, а также для тех, кто заботится о своем здоровье и хочет укрепить иммунитет. Попробуйте его и вы оцените его неповторимый вкус и множество полезных свойств.