Белый шоколад – это любимое лакомство многих, однако, как и любая сладость, он несет в себе как пользу, так и вред. Рассмотрим подробнее, какие свойства есть у белого шоколада и какие эффекты он оказывает на организм.
Во-первых, белый шоколад, в отличие от темного, не содержит какао-массу, которая является основным источником фитохимических соединений, таких как флавоноиды и полифенолы. Эти соединения, в свою очередь, являются мощными антиоксидантами, защищающими клетки организма от образования свободных радикалов и снижая риск развития различных болезней сердечно-сосудистой системы.
Однако белый шоколад содержит в своем составе молоко и сахар, что делает его калорийным продуктом и способствует набору веса. Тем не менее, если употреблять белый шоколад в умеренных количествах, не более 30 грамм в день, он не окажет значительного влияния на фигуру.
Также белый шоколад содержит витамины группы В, Е и магний, что улучшает работу нервной системы, снижает уровень стресса и улучшает сон. Также магний является важным элементом при работе сердечно-сосудистой системы, что делает белый шоколад полезным для гипертоников.
Однако употребление белого шоколада может негативно сказаться на здоровье зубов, так как он содержит большое количество сахара. Кроме того, людям, страдающим аллергией на молоко или индивидуальной непереносимостью лактозы, не рекомендуется употреблять белый шоколад.
Таким образом, белый шоколад не должен быть основным источником антиоксидантов в рационе человека, но умеренное употребление этого продукта не окажет негативного влияния на здоровье. Кроме того, белый шоколад может служить отличным настроением на голодный день и заменой более жирным и сахаристым продуктам.