Льняное масло получают из семян льна методами холодного отжима и рафинирования. Нерафинированное льняное масло получают только с помощью холодного отжима, сохраняя при этом все ценные свойства семян льна, такие как омега-3 жирные кислоты, антиоксиданты, витамины и минералы.
Льняное масло имеет ряд полезных свойств для здоровья, которые вы должны знать:
1. Регулирование уровня холестерина. Омега-3 кислоты помогают снизить уровень дурного холестерина, предотвращая таким образом заболевания сердца и сосудов.
2. Укрепление иммунной системы. Антиоксиданты в льняном масле помогают бороться с разрушительным воздействием радикалов и укрепляют иммунную систему.
3. Улучшение здоровья кожи. Льняное масло богато витамином Е и полифенолами, которые ускоряют заживление ран и повреждений кожи, а также обеспечивают защиту от ультрафиолетовых лучей.
4. Улучшение пищеварения. Льняное масло богато растворимыми и нерастворимыми волокнами, которые помогают улучшить пищеварение и предотвратить запоры.
5. Снижение воспаления. Льняное масло имеет высокое содержание альфа-линоленовой кислоты, которая помогает снизить воспаление и болевой синдром, связанный с нарушением здоровья суставов.
6. Поддержание здоровья глаз. Льняное масло богато витамином A, который необходим для поддержания здоровья глаз и предотвращения развития катаракты.
Вывод: нерафинированное льняное масло — это богатый источник полезных питательных веществ, которые могут улучшить здоровье и укрепить иммунную систему. Оно может быть добавлено в рецепты для придания вкуса и аромата, а также может использоваться для приготовления салатных поливок и соусов. Однако употреблять его следует с осторожностью, потому что нерафинированное льняное масло имеет короткий срок хранения и может быстро портиться, особенно при хранении в условиях повышенной температуры.