Корень имбиря — давний любимец кулинаров и аптекарей. Свежий имбирь добавляют в блюда для придания остроты и аромата, его масло используют для массажей и ароматерапии, а чай с имбирем замечательно согревает в холодное время года. Кроме того, корень имбиря обладает множеством полезных свойств для здоровья.
Имбирь содержит комплексную группу биологически активных веществ, включая гингеролы и шогаолы, которые имеют антиоксидантные, противовоспалительные и антибактериальные свойства. Корень имбиря улучшает пищеварение, помогает смягчить тошноту и уменьшить условия, связанные с запором или диареей.
Для того, чтобы сохранить свежесть корня имбиря и максимально использовать его пользу, следует хранить его в правильных условиях. Как правило, свежий имбирь продается корнем, который необходимо хранить при температуре воздуха от 12 до 16 градусов Цельсия и с относительной влажностью от 70 до 80%. Хранить корень имбиря можно в холодильнике в полиэтиленовой коробке или закутав во влажную бумагу. Также можно морозить имбирь, порезав его на кусочки или натерев на мелкой терке, после чего поместить в закрывающиеся пакеты и отправить в морозилку.
Помимо этого, имбирь можно посадить в землю и вырастить собственный урожай. Для этого нужно использовать здоровые корни имбиря, почву с большим количеством питательных веществ и обеспечить растению ровный доступ к влаге и солнечному свету.
В заключение, корень имбиря — это настоящий суперфуд, сочетающий в себе потрясающий вкус и полезные свойства для здоровья. Складирование корня в правильных условиях может помочь продлить его жизнь, а посадка в землю может принести урожай не только съедобного корня, но и декоративных листьев и цветов.