Белокочанная капуста является одним из самых популярных видов капусты. Несмотря на то, что она содержит множество питательных веществ, она также может причинить некоторые проблемы здоровью. Давайте разберемся, что полезно и вредно в белокочанной капусте.
Что полезно в белокочанной капусте?
Один из самых важных питательных элементов, содержащихся в белокочанной капусте, это витамин С. Всего 100 грамм капусты содержат около 60 мг этого витамина. Витамин С представляет собой антиоксидант, который помогает защитить клетки от повреждений, вызванных свободными радикалами. Кроме того, он повышает иммунитет и снижает уровень стресса в организме.
Капуста также богата другими витаминами и минералами, такими как витамин К, витамин B6, фолат, марганец, калий и магний. Все они необходимы для поддержания здоровья костей, крови и сердца.
Из белков белокочанная капуста содержит аминокислоты, которые помогают организму нести физическую нагрузку и регулировать уровень глюкозы в крови.
Белокочанная капуста также славится своей способностью предотвращать рак. Ее вещества могут защитить организм от рака легких, желудка, мочевого пузыря, молочных желез и кишечника.
Что вредно в белокочанной капусте?
Один из главных недостатков белокочанной капусты — ее содержание сульфата. Если съедать большие количества белокочанной капусты, то это может вызвать боли в животе и газообразование. Кроме того, употребление капусты может вызывать дисбактериоз и диарею.
В заключение, несмотря на некоторые недостатки, белокочанная капуста является ценным продуктом питания. Помните, что умеренность — это залог здорового пищевого рациона. Стоит отнестись к нашествию капусты на кухне с умом, чтобы не нарушить работу пищеварительной системы.