Время от времени в СМИ появляются разные статьи про то, что грецкие орехи — очень полезный продукт, или наоборот, что они могут повредить здоровью. Одни эксперты настаивают на том, что грецкие орехи богаты микроэлементами, омега-3 жирными кислотами, аминокислотами, кальцием и витаминами E, K и В-12, которые необходимы для нормальной работы различных систем организма. Грецкие орехи имеют антиоксиданты, которые предотвращают развитие онкологии, укрепляют иммунитет. Кроме того, грецкие орехи помогают снизить уровень холестерина в крови, улучшить работу сердечно-сосудистой системы, уменьшить риск развития диабета.
С другой стороны, грецкие орехи содержат большое количество калорий (100 гр. продукта содержат около 650 калорий), что может негативно сказаться на людях, у которых есть проблемы с лишним весом. Этот продукт может вызвать аллергические реакции, причем иногда люди не догадываются, что именно грецкие орехи стали вызывателем проявления симптомов.
В любом случае, эксперты настаивают на том, что грецкие орехи, как и любой продукт, нужно употреблять в разумных количествах — не более 30 грамм в день. Кроме того, стоит выбирать не жаренные орехи и не оставлять их на солнце, так как при этом они могут произойти окисление жирных кислот, что скажется на их вкусовых свойствах и уменьшит количество полезных веществ.
Таким образом, грецкие орехи – это продукт, который в меру употребляемый, способен оказывать благотворное влияние на организм человека, но при сверхмалом и неправильно подобранном употреблении может стать причиной проблем со здоровьем.
Вдобавок хотелось бы выделить, что грецкие орехи – это не только очень полезный продукт для здоровья, но также являются вкусным ингредиентом для приготовления разнообразных десертов и блюд. Они отлично сочетаются с медом, яблоками, тыквой, пряностями. Вот рецепт одного из лучших блюд с грецкими орехами: салат «Грецкий» — нарезать огурцы, помидоры, красный лук, добавить кубики фета-сыра и грецкие орехи. Заправить лимонным соком и маслом оливковым. Этот салат подходит как для любого праздничного стола, так и для повседневного ужина.
Итак, польза грецких орехов очень большая, но нужно помнить, что в данном случае ключевый момент — умеренное употребление. Ели вы хотите, чтобы Ваш организм получал пользу от грецких орехов – ешьте и наслаждайтесь, но в дозе, не превышающей 30 грамм в день.