Субпродукты – это мясо животных, которое раньше не использовалось в качестве продукта питания. К ним относятся главным образом печень, почки, сердце, язык, легкие и мозги. Вряд ли большинство людей выберут субпродукты вместо филе или стейка, потому что это продукты, которые ассоциируются с меньшим качеством вкуса, а также витринами магазинов, где они, в принципе, не очень привлекательны для взгляда.
Но в последнее время субпродукты стали популярны, поскольку многие из них не менее питательны, чем обычное мясо. Они богаты различными минералами и витаминами, главным образом железом и витамином В12, которые необходимы для крови и нервной системы.
Одним из самых популярных видов субпродуктов является печень. Она содержит витамин А, который важен для здоровья глаз и иммунной системы, а также помогает в росте и восстановлении тканей. Также печень является богатым источником железа, которое необходимо для правильной работы кровеносной системы.
При правильной термической обработке субпродукты не менее безопасны, чем обычное мясо. Однако важно убедиться в качестве продукта и приобретать его только в проверенных местах.
Таким образом, можно забыть про предрассудки и включать в свой рацион субпродукты – более доступные по цене, но не менее питательные, продукты. Но не стоит забывать, что они также являются богатыми источниками холестерина, поэтому эксперты советуют употреблять их умеренно, особенно в случае повышенного уровня холестерина в крови.
В любом случае, правильное сочетание различных полезных продуктов в рационе, включая субпродукты, обеспечит полноценное выживание организма и его насыщение всеми необходимыми питательными веществами, необходимыми для здоровья и благополучия.