Польза сырого гороха
Первое, что стоит отметить, — это высокое содержание питательных веществ в сыром горохе. В нем много белка и клетчатки, которые полезны для нашего организма. Кроме того, горох содержит витамины: А, С, В1, В2, В6, Е, PP и фолиевую кислоту.
Сырой горох также является источником магния, железа, калия, фосфора, кальция, цинка, меди и селена. Все эти элементы необходимы для поддержания здоровья сердца, костей, крови, мышц и иммунитета, а также для нормального функционирования мозга и нервной системы.
Сырой горох также является низкокалорийным продуктом, что делает его идеальным для диетического питания. Он содержит всего 81 калорию на 100 грамм продукта, при этом насыщает и дает ощущение сытости на длительный период времени.
Какие есть риски при употреблении сырого гороха?
Несмотря на все вышеперечисленные преимущества, употребление сырого гороха не во всех случаях безопасно. Сырой горох содержит в своем составе лектины — вещества, которые являются антипитательными факторами. Лектины могут привести к серьезным последствиям, таким как кишечная непроходимость, тошнота, рвота, диарея и т.д.
Как правило, организм здорового человека справляется с лектинами, но у людей с чувствительным пищеварением и другими заболеваниями желудочно-кишечного тракта могут возникнуть проблемы. Кроме того, сырой горох может вызвать аллергическую реакцию у людей, страдающих аллергией на бобовые.
Вывод
Таким образом, можно сделать вывод о том, что сырой горох имеет свои сильные и слабые стороны. Если вы индивидуально переносите его употребление и правильно готовите, соблюдая все условия, то он может стать отличным источником питательных веществ для вашего организма. Однако, стоит не забывать о некоторых рисках, связанных с употреблением сырого гороха, и следить за своим самочувствием после его употребления.