Горох — это культурное растение, которое активно используется в пищу как в свежем виде, так и в консервированном. Он содержит множество питательных веществ и незаменимых аминокислот, но при этом может вызвать определенные проблемы для здоровья. Давайте разберемся, какие свойства гороха полезны, а какие могут нанести вред.
Состав гороха
Горох — это цельная клетчаточная пища, которая содержит огромное количество полезных веществ. В 100 граммах свежего гороха содержится около 81 калории. Горох богат белками, углеводами, клетчаткой, жиром, витаминами A, В1, В2, С, Е, Н, а также микроэлементами калия, кальция, магния, фосфора, железа, натрия.
Польза гороха
Горох считается диетическим продуктом, поскольку он содержит мало калорий и много клетчатки, которая помогает поддерживать здоровый уровень холестерина в крови. Также горох может помочь при похудении, поскольку он быстро насыщает, но дает ощущение сытости на длительное время.
Горох полезен для здоровья глаз: он содержит незаменимые каротиноиды, которые улучшают зрение, а также витамины A и C. Горох также помогает укрепить иммунную систему и защитить организм от болезней, поскольку он содержит антиоксиданты.
Горох содержит уникальный белок лекцин, который редко встречается в других растительных продуктах. Благодаря этому горох является отличным источником железа, важного микроэлемента, который необходим для образования гемоглобина и транспортировки кислорода в организме.
Вред гороха
Не стоит злоупотреблять горохом, поскольку он может вызывать неприятные последствия для здоровья. Многие люди испытывают газы, когда употребляют горох в больших количествах. Также горох может оказывать негативное воздействие на желудочно-кишечный тракт, вызывая дискомфорт и боли.
Люди, страдающие заболеваниями щитовидной железы, должны быть осторожны в употреблении гороха, поскольку он может влиять на уровень гормонов щитовидной железы.
В заключении, горох — это очень полезный и питательный продукт, который при умеренном употреблении может оказывать благотворное воздействие на здоровье. Но не злоупотребляйте им, следите за своим здоровьем и подбирайте пищу с учетом своих индивидуальных потребностей.