Горох – один из самых популярных и любимых овощей, который растет на полях во многих странах мира. Это низкокалорийный продукт, который содержит много витаминов и минералов, необходимых для здорового питания. Однако, как и любой продукт, горох имеет и свои противопоказания и ограничения в употреблении.
Калорийность свежего гороха
Свежий горох имеет невысокую калорийность – всего 80 ккал на 100 грамм продукта. Благодаря этому говорят о его диетических свойствах, а также о том, что горох не содержит жиров и холестерина. Он богат белком, крахмалом, диетическими волокнами, фолиевой кислотой, витаминами А, С, Е и группы В, магнием, калием, железом и многими другими полезными веществами.
Польза свежего гороха
Свежий горох – это отличный источник белка и растительных волокон, которые помогают организму усваивать пищу и удерживать сахар и холестерин в нормальных пределах. Кроме того, горох уменьшает риск сердечных заболеваний, инсульта, рака, диабета и инфекций.
Горох также хорошо восстанавливает организм после физических нагрузок, он улучшает настроение и способствует образованию гормона счастья – серотонина. Горох отлично подходит для детского питания, так как содержит много нужных детям витаминов и минералов.
Вред свежего гороха
Несмотря на все полезные свойства гороха, у него есть и некоторые противопоказания и ограничения, которые надо учитывать. Горох содержит фитогемагглютинин, который может нарушить пищеварение и вызвать аллергическую реакцию у людей, склонных к ней. Кроме того, в некоторых случаях свежий горох может вызвать боли в животе и диарею.
Также, не рекомендуется употреблять большое количество свежего гороха при некоторых заболеваниях почек и печени, так как горох содержит пурин, который может привести к образованию мочевой кислоты.
Вывод
Горох – это диетический и полезный продукт, который можно употреблять в разнообразных кулинарных блюдах. Однако, при наличии каких-либо противопоказаний, надо быть осторожным и умеренным в употреблении. Свежий горох – это настоящий кладезь полезных веществ для нашего здоровья, но не забывайте о мере и своих индивидуальных особенностях.