Горох – это бобовая культура, нередко употребляемая в пищу. Говорят, что горох возник еще в Древней Греции, а его интенсивное выращивание происходило в Индии. Сегодня горох стал культовой культурой, очень популярной не только среди вегетарианцев, но и среди тех, кто уважает своё здоровье. В данной статье мы кратко рассмотрим пользу гороха для здоровья, технику его приготовления и несколько вкусных рецептов.
Содержание гороха очень богато. Он содержит множество важных минералов, включая кальций, железо, магний, марганец, фосфор и калий. Витамины, содержащиеся в горохе, включают в себя витамины B и C, фолиевую кислоту и витамин K. Он также содержит много белка и клетчатки, что делает его хорошим вариантом питания для тех, кто предпочитает вегетарианскую пищу.
Когда дело доходит до приготовления гороха, существует несколько способов: его можно варить, печь, жарить и использовать в супах и пастах. Горох легко готовить, но необходимо следить, чтобы он не переварился — его структура может измениться, что сделает его неумным кусочком.
Вот несколько простых рецептов с горохом:
Рис с горохом:
Нам потребуется:
• одна чашка риса;
• две чашки воды;
• одна чашка свежего гороха;
• две ложки оливкового масла;
• два помидора (по желанию);
• соль и перец по вкусу.
Порядок приготовления:
• Промыть рис и залить его водой.
• Добавить горох.
• Поставить на средний огонь и довести до кипения.
• Снизить огонь и покрыть крышкой.
• Варить до полной готовности.
• Затем добавить оливковое масло, соль и перец по вкусу.
• Разбить помидоры на кубики и добавить в рис перед подачей.
Теперь вы готовы приготовить с горохом традиционные блюда из разных кухонь мира. Готовьте с щедрым сердцем и уважением к своему телу, и горох вернет вам те же чувства.