Витамин Б1, или тиамин, — один из ключевых элементов для поддержания здоровья человека. Его нехватка может привести к серьезным нарушениям работы нервной и сердечно-сосудистой систем. Однако, стоит употреблять его в больших количествах, и уже наступит вред витамина Б1.
Польза Витамина Б1
Тиамин играет важную роль в процессах обмена веществ. Он способствует разложению углеводов, что гарантирует высвобождение энергии для нормальной деятельности организма. Также витамин Б1 необходим для правильной работы сердца и нервной системы. Его недостаток может вызвать такие заболевания, как бери-бери и Вернике-Корсакова.
Быстрая абсорбция витамина Б1 из-за его водорастворимости является еще одним его преимуществом. Получить его можно из большинства продуктов: свинины, говядины, яиц, орехов, зерна и овощей.
Вред Витамина Б1
Однако, употребление в больших количествах витамина Б1 может быть опасным и вызвать различные проблемы. Хронический обменный алкоголизм и ожирение могут привести к накоплению большого количества тиамина в организме.
Люди с заболеваниями почек и печени, как правило, испытывают затруднения в усвоении этого витамина. Поэтому прием слишком большого количества Витамина Б1 может привести к гипертиаминозу.
Прием витамина Б1 в слишком больших дозах может привести к побочным эффектам, таким как: высыпание, зуд, тошнота и рвота.
Как потратить Витамин Б1
Во избежание негативных последствий при употреблении витамина Б1, необходимо придерживаться дозировки, рекомендуемой врачом. Прием в больших количествах витаминов должен осуществляться только под медицинским наблюдением.
Также учтите, что жарение, складирование и длительное приготовление пищевых продуктов могут разрушить содержащийся в них витамин Б1. Не забывайте, что правильный баланс всех нужных витаминов в организме – это залог здоровой жизни.