В статье рассказывается о том, как готовить и употреблять чечевицу, а также о ее полезных свойствах для здоровья.
Статья:
Чечевица – это один из самых питательных продуктов, который часто используется в вегетарианской и макробиотической кухнях. Это бобовое растение имеет богатый вкус и множество полезных свойств для организма.
Как готовить чечевицу
Чечевицу можно готовить различными способами – в кастрюле, мультиварке или духовке. Для простоты рекомендуется готовить ее на плите. Для этого нужно залить чечевицу водой и довести до кипения. Затем убавить огонь и варить, пока не станет мягкой. В среднем время варки составляет от 20 до 30 минут. В конце добавить соль по вкусу.
Полезные свойства чечевицы
Чечевица содержит множество полезных веществ, таких как белки, углеводы, жир, микро- и макроэлементы. Она богата железом, который является необходимым элементом для кроветворения и иммунитета. Кроме того, чечевица содержит фолиевую кислоту, которая является важным веществом для развития плода у беременных женщин.
Готовим блюда из чечевицы
Чечевицу можно использовать в различных блюдах – в супе, салатах, каши и других. Вот несколько простых, но вкусных рецептов:
Салат из чечевицы с овощами и зеленью. Для этого нужно взять отваренную чечевицу, добавить мелко нарезанные овощи (помидоры, огурцы, свежий перец), зелень (укроп, петрушку) и заправить лимонным соком и растительным маслом.
Суп с чечевицей и картофелем. Для приготовления этого супа нужно варить чечевицу и картофель в бульоне. Затем измельчить их блендером и заправить сливками, солью и перцем. Можно добавить немного молотого кумина.
Каши из чечевицы. Для приготовления каши нужно залить чечевицу водой и довести до кипения. Затем добавить соль и овощи (морковь, лук, перец). Варить до готовности и подавать горячим.
Чечевица – это полезный продукт, который можно готовить разными способами. Ее можно использовать для приготовления блюд любой сложности, которые обязательно понравятся и удивят близких и гостей.