Современная жизнь без дюралевой посуды кажется невозможной — она удобна, легка, прочна и красива. Но мало кто задумывается о том, как она влияет на здоровье.
Дюралевая посуда изготавливается из сплавов алюминия, магния, меди и цинка, которые имеют высокую термическую проводимость и хорошую пластичность. Она обычно покрыта антипригарным слоем, который содержит фторопласты — вещества, известные своей токсичностью.
Согласно исследованиям, дюралевая посуда может быть опасной для здоровья из-за токсичных веществ, высвобождающихся при нагревании. В частности, фторопласты могут выделиться в пищу при высоких температурах, вызывая отравление и различные заболевания.
Кроме того, алюминий, который является основным компонентом дюралевой посуды, может вступать в реакцию с кислотами и другими веществами в пище, образуя соли, которые могут накапливаться в организме и вызывать отравления.
Хотя службы здравоохранения не выдвигают категорических запретов на использование дюралевой посуды, многие эксперты рекомендуют ограничивать ее использование или заменять на более безопасные материалы, такие как нержавеющая сталь, чугун или керамика.
Таким образом, использование дюралевой посуды стоит рассматривать с осторожностью и ограничивать ее использование в повседневной жизни. Здоровье человека нельзя отдавать ради ложного комфорта, который может иметь серьезные последствия в будущем.