Стручковая фасоль зеленая – неотъемлемая часть кулинарии многих стран. Вкусное блюдо, которое можно готовить на разные способы: варить, тушить, запекать, жарить и т.д. Однако многие не знают, насколько полезным является это растение.
Пожалуй, главное достоинство фасоли – это ее богатство питательными веществами. Она содержит витамины группы В, витамин С, а также микроэлементы – железо, калий, магний. Так, например, в одном стакане фасоли содержится около 200 калорий, 12 граммов белка, почти 10 граммов клетчатки. Кстати, клетчатка – это еще один ее плюс, ведь она благоприятно влияет на пищеварение и способствует очищению организма.
Кроме того, фасоль зеленая обладает диуретическим и желчегонным эффектом, что помогает избавиться от избыточной жидкости в организме и улучшить работу желчного пузыря. Это особенно важно для тех, кто регулярно употребляет жирную, тяжелую пищу.
Есть и другие преимущества у фасоли зеленой. Например, из нее получается низкокалорийное, но очень насыщающее блюдо. Для людей, следящих за своим весом, это – находка. Также фасоль зеленая помогает снизить уровень холестерина в крови, благодаря чему происходит профилактика сердечно-сосудистых заболеваний.
Стоит, однако, учесть, что фасоль – это продукт, к которому необходимо привыкать. Иначе говоря, при первом употреблении количество газов в животе может увеличиться, что вызовет неудобства. Но со временем организм к ней адаптируется, и этот момент проходит.
Ну а пока разбирайтесь в том, как готовить фасоль зеленую правильно. Кстати, если добавить ее в овощные салаты, то можно улучшить свой рацион до неузнаваемости.
Вывод: фасоль зеленая – это не просто вкусное блюдо, но и полезный источник питательных веществ. В готовке ее может принимать участие каждый, главное – знать, как это делать правильно.