Листовые овощи – это не только украшение тарелки, но и богатый источник питательных веществ, которые необходимы для нашего организма. Они содержат огромное количество витаминов, минералов, клетчатки, которые положительно влияют на работу органов и систем организма.
К первым листовым овощам можно отнести шпинат. Он богат железом, витаминам А, С, Е, К, группе В, фолиевой кислотой, кальцием и калием. Шпинат помогает улучшить зрение, укрепляет кости и зубы, нормализует артериальное давление, укрепляет иммунитет, повышает гемоглобин в крови.
Следующий наш герой – это латук. Он содержит фолиевую кислоту, железо, витамин С и К, бета-каротин, кальций и многое другое. Латук улучшает пищеварение, помогает уменьшить вес, снижает риск возникновения болезней сердечно-сосудистой системы и онкологических заболеваний.
Руккола – это еще один представитель зеленых листьев, который богат витаминами А, С и К, железом, калием, магнием и кальцием. Он способен ускорить обмен веществ, помогает уменьшить вес, нормализует обмен веществ, укрепляет иммунитет.
Капуста – это, пожалуй, самый популярный представитель листьев. Эта овощная культура содержит витамины С, В, А, РР, фолиевую кислоту, кальций, железо, калий и другие полезные вещества. Капуста благотворно влияет на работу желудочно-кишечного тракта, выводит токсины из организма, укрепляет иммунитет, снижает уровень холестерина.
Вывод: листовые овощи необходимы для поддержания здоровья нашего организма. Ежедневное употребление летних зеленых листьев обеспечит нормализацию обменных процессов в организме, поможет предотвратить возникновение многих заболеваний и укрепить иммунитет.