Мидии – это популярный морской деликатес, который не только отличается отличным вкусом, но и обладает рядом полезных свойств. Однако, прежде чем увлечься поеданием этого ракообразного, стоит узнать о нем побольше.
Внешне мидия похожа на ракушку, но на самом деле это организм с длинным мягким телом и сильным мышечным аппаратом. Мидии имеют две раковины, которые связаны между собой с помощью мощной крепости, которую называют замком. Замки мидии так прочно закреплены, что они могут держать свое тело на одном месте, даже если на него надавить.
Тело мидии состоит почти полностью из воды и содержит мало жиров и углеводов, зато содержит большое количество белка и полезных микроэлементов. Мидии богаты йодом, цинком, фосфором, железом, кальцием, медью, магнием, калием и витамином В12. Благодаря им, употребление мидий способствует улучшению зрения, укреплению иммунной системы, поддержанию костей и многим другим благоприятным процессам в организме.
Также мидии содержат довольно много омега-3 жирных кислот, которые играют важную роль в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний и помогают снизить уровень холестерина в крови.
Не стоит забывать и об аминокислотах, содержащихся в мидиях, таких как триптофан, фенилаланин и лейцин, которые участвуют в производстве гормонов радости и в нашем настроении.
Однако, употреблять мидии стоит с осторожностью, так как они могут быть токсичными в случае наличия в море нечистот и ядовитых веществ. Поэтому, следует выбирать только экологически чистые продукты от проверенных производителей.
Мидии – это не только вкусный морской деликатес, но и целый комплекс полезных веществ, который оказывает благоприятное воздействие на организм. Но, как и с любым другим продуктом, следует помнить о мере и не злоупотреблять им. Включив мидии в ваше питание, вы получите огромную пользу для здоровья и улучшите свою жизнь.