Фасоль — это бобовое растение, многие из которых пользуются большой популярностью в кулинарии. Однако стручки фасоли, в том числе и зеленые, не только вкусны, но и имеют множество ценных для здоровья свойств.
Первое, что следует отметить — это наличие фибр, которые необходимы для правильной работы кишечника и помогают поддерживать здоровый уровень холестерина. Кроме того, фибры способствуют быстрому насыщению, что помогает контролировать вес.
Стручки фасоли также богаты витаминами В1, В2, В3, В6, В9, а также микроэлементами магнием, калием, фосфором, цинком и другими полезными элементами. Витамин В1, к примеру, необходим для правильной работы нервной системы, В2 — для здоровья кожи, В3 — для сердечно-сосудистой системы, а В6 — для здоровья крови.
Кроме того, зеленые стручки фасоли содержат мощный антиоксидант — кверцетин. Он помогает укреплять иммунную систему, снижать уровень воспаления в организме и защищать от свободных радикалов.
Для тех, кто хочет конкретных цифр: 100 грамм зеленых стручков фасоли включат в себя 31 калорию, 1,8 грамма клетчатки, 2,8 грамма белка, 0,5 грамма жира и 7,6 грамма углеводов.
Поэтому зеленые стручки фасоли — это отличный выбор для тех, кто следит за своим здоровьем и хочет наслаждаться сбалансированным питанием. Они могут быть использованы в разных рецептах, они вкусны как самостоятельное блюдо или добавления в другие блюда.
Для тех, кто любит приготовление здоровой еды — попробуйте сварить зеленые стручки фасоли на пару или обжарить на сковороде с небольшим количеством масла. А для тех, кто предпочитает более изысканные блюда, зеленые стручки фасоли могут быть добавлены в салаты, пасты и многие другие блюда.
Таким образом, стручки фасоли — это не только вкусное и полезное блюдо, но и отличный источник нужных для здоровья витаминов и микроэлементов. Попробуйте добавить их в свой рацион и вы получите множество пользы для своего организма.