Сало соленое — любимое блюдо многих наших соотечественников. Однако регулярное употребление этой деликатесной продукции может привести к различным заболеваниям и проблемам с ЖКТ. Но насколько сало действительно вредно и что такое калорийность продукта?
Соляное сало отличается от свежего тем, что оно прошло специальную обработку. Соль помогает сохранить продукт несколько дольше и придает ему специфичную пикантность. Однако нельзя забывать о том, что излишнее употребление соли негативно влияет на состояние сердечно-сосудистой системы и может вызывать отеки.
Что касается калорийности, то в 100 граммах соленого сала содержится около 520 килокалорий. Это довольно много, поэтому людям, страдающим избыточным весом, следует ограничивать потребление этого продукта. Также в соленом сале содержатся насыщенные жиры, которые могут вызвать заболевания ЖКТ и ухудшить общее состояние организма.
В то же время, разумное употребление сала не может быть названо вредным. Сало является рекордсменом по содержанию витаминов группы В и особенно В12, а также железа и магния, которые необходимы для нормального функционирования нервной и мышечной системы.
Выводы можно сделать такие. Соленое сало не является идеальным продуктом для рациона, однако его нельзя считать и абсолютно вредным. Важно помнить об умеренности употребления продукта и не забывать о его пользе в разумных количествах.