Статья о том, что зеленые помидоры могут не только быть заготовкой на зиму, но и стать полезным продуктом питания для организма человека. Рассмотрены питательные вещества, которые присутствуют в зеленых помидорах, например, витамины С, К и ряд микроэлементов. Описываются различные способы приготовления зеленых помидоров в пищу — уха, салаты, запеканки, торты. Обсуждается вопрос о возможном вреде зеленых помидоров, который может быть связан с содержанием соланина — токсичного вещества, которое может вызвать отравление. Представлены рекомендации по выбору спелых и качественных зеленых помидоров для приготовления пищи. В статье также затрагиваются вопросы традиционной культуры употребления зеленых помидоров в различных странах. В совокупности, статья представляет информацию о том, как зеленые помидоры могут являться полезными продуктами питания, но и оговаривает возможные риски, связанные с употреблением этого овоща.