Зеленые перья чеснока — это часть растения, которую мы часто выбрасываем, не зная, что они содержат огромное количество питательных веществ. Эти перья содержат витамины (А, С, К и группы В), минералы (железо, кальций, медь), антиоксиданты и фитонциды, которые могут улучшить нашу иммунную систему, поддержать здоровье сердца и сосудов, предотвратить развитие раковых клеток и снизить уровень холестерина в крови.
Исследования показывают, что зеленые перья чеснока имеют мощный антибактериальный, противовоспалительный и антиоксидантный эффект. Они могут защитить наш организм от инфекций, а также снизить риск развития многих хронических заболеваний, таких как артериальная гипертензия, болезни сердца, глаз, печени и почек.
А вот как можно использовать зеленые перья чеснока в еде:
1. Добавьте их в салаты и овощные смеси, чтобы придать им ароматный и острый вкус.
2. Используйте их для приготовления тертых блюд, например, в песто соусе или в красном карри.
3. Приготовьте зеленый чесночный соус, смешав зеленые перья чеснока, лимонный сок, оливковое масло и соль.
4. Добавьте их в смузи и зеленые коктейли, чтобы придать им пряный вкус.
Также зеленые перья чеснока можно попросту жевать, добавляя их в блюда или курицу. Главное — не выбрасывайте эту полезную часть чеснока!