Оливки – это один из самых популярных видов маслин, в основном их используют в кулинарии. Однако, менее известно, что они также являются источником многих полезных веществ.
Оливки могут помочь снизить уровень холестерина в крови. Исследования показали, что употребление оливок способствует снижению уровня «плохого» холестерина LDL. Более того, оливки богаты антиоксидантами, которые помогают предотвратить повреждение клеток.
Оливки также могут быть полезны для людей, страдающих от высокого уровня сахара в крови. Они способствуют нормализации уровня сахара в крови, благодаря содержанию магния и полифенолов.
Оливки богаты фитонутриентами. Фитонутриенты – это полезные вещества, которые можно получить только из растительной пищи. В оливках содержится много фитонутриентов, включая одного из наиболее известных — олеоканталь. Он воспалительные процессы в организме и может даже помочь предотвратить некоторые виды рака.
Кроме того, оливки содержат витамины А, Е и К, которые способствуют укреплению иммунной системы, а также важные минералы, такие как кальций, железо и калий.
И наконец, оливки помогают укреплять кости. Исследования показали, что ежедневное употребление оливок способствует увеличению плотности костей. Это связано с содержанием кальция, только в случае с оливками, он легко усваивается организмом.
Выводя все вышеизложенное, можно утверждать, что зеленые оливки – это не только вкусный ингредиент для различных блюд, но и незаменимый продукт в рационе питания. Они богаты полезными веществами, которые могут помочь организму бороться с различными заболеваниями: от повышенного уровня холестерина до рака. При этом, они низкокалорийны и не наносят вред организму. Одним словом, зеленые оливки — продукт, который следует включить в свой рацион!