Отруби пшеничные — это очень полезный продукт для нашего здоровья. Они состоят из оболочек зерен пшеницы и содержат богатый набор витаминов и минералов. Однако, присутствие веществ, которые могут быть вредными для человека, делает отруби не совсем безопасными. Рассмотрим пользу и вред отрубей более подробно.
Польза отрубей пшеничных
1. Богатый набор витаминов и минералов. Отруби содержат витамины группы В, а также витамин Е. Они также богаты минералами, такими как железо, магний и калий.
2. Использование отрубей в пищу может помочь в борьбе с запорами и другими проблемами с пищеварением.
3. Они также содержат растворимые волокна, которые могут снижать уровень холестерина в крови.
4. Отруби могут помочь в похудении, так как содержат много пищевых волокон, которые усиливают ощущение насыщения и уменьшают чувство голода.
Вред отрубей
1. Присутствие глютена. Если у вас чувствительность к глютену, отруби могут нанести серьезный вред здоровью. Глютен может вызывать упадок сил, проблемы с пищеварением и другие проблемы со здоровьем.
2. Наличие фитиновой кислоты. Это вещество присутствует в отрубях, фасоли и других растительных продуктах. Фитиновая кислота может связывать с собой минералы, такие как кальций, железо и цинк, что мешает их усвоению.
3. Несоблюдение правил употребления. Отруби нужно употреблять, соблюдая определенные правила. Нельзя употреблять больше 30 граммов отрубей в день. Их необходимо хорошо убрать, чтобы избежать наличия мелких частиц и осколков.
Отруби пшеничные имеют много пользы, так что, если вы не чувствительны к глютену и употребляете их в соответствии с правилами, то они могут стать прекрасным дополнением к вашей диете. Однако, если вы имеете проблемы со здоровьем, то прежде чем использовать отруби, необходимо проконсультироваться с лечащим врачом.