Сало — это одно из тех продуктов, которые любят многие, особенно в Восточной Европе. Но кроме приятного вкуса, сало имеет и другие свойства, которые могут повлиять на здоровье человека.
Несмотря на то, что сало содержит витамины и микроэлементы, такие как витамин А и D, омега-3 жирные кислоты и селен, оно также содержит большое количество насыщенных жиров. Согласно исследованиям, перекусывание салом может привести к повышению уровня холестерина в крови и увеличению риска развития сердечно-сосудистых заболеваний.
Кроме того, при изготовлении сала используются различные консерванты и антиоксиданты, что может привести к гормональным нарушениям и другим проблемам со здоровьем.
Согласно исследованию, опубликованному в журнале ‘Пища и Химия’, регулярное употребление сала связано с повышением риска рака молочной железы у женщин.
Восстановление после повреждения кишечника может продлиться дольше, если потреблять сильно жирную пищу. От сало особенно тяжело усваиваются люди с чувствительным ЖКТ.
Несмотря на это, многие продолжают потреблять сало и другие продукты с высоким содержанием жиров. Если вы все же решите продолжать кушать сало, убедитесь, что вы делаете это с умеренностью и в рамках здоровой диеты.