Нешлифованный рис содержит больше питательных веществ, в том числе витаминов и минералов, чем шлифованный рис. Это делает его полезным для укрепления иммунитета, контроля уровня сахара в крови, поддержания здорового сердца и помощи в борьбе с ожирением.
Статья:
Нешлифованный рис — это зерно, которое не было очищено от внешней оболочки, пленки (также известной как зародыш), и багровой кожицы, которые обычно удаляются во время процесса шлифовки. Такой рис содержит более полное и целостное питание, чем его шлифованная версия, и принесет много пользы вашему здоровью.
Не секрет, что рис является источником углеводов, но он также содержит значительное количество других питательных веществ. Например, в нешлифованном рисе содержится больше клетчатки, витаминов группы B, железа и магния, чем в его шлифованной версии. Клетчатка, например, обеспечивает поддержание здорового желудочно-кишечного тракта, защищает от рака, помогает снизить уровень холестерина и контролирует уровень сахара в крови.
Витамины группы B являются чрезвычайно важными для здоровья, их не получить в достаточном количестве может привести к различным заболеваниям, таким как депрессия, бессонница, усталость. Железо и магний необходимы для поддержания здоровой крови, а магний также снижает уровень стресса и улучшает работу сердца.
В нешлифованном рисе также содержится фитохимикат феноль, который обладает антиоксидантным действием. Антиоксиданты защищают клетки организма от повреждений и улучшают состояние кожи, волос и ногтей.
Существуют доказательства того, что употребление нешлифованного риса может помочь контролировать уровень сахара в крови, особенно для тех, кто страдает от диабета. Это происходит благодаря более низкому гликемическому индексу нешлифованного риса по сравнению с шлифованным.
Также исследования показывают, что употребление нешлифованного риса может снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Это связано с низким уровнем насыщенных жиров, которые могут повысить уровень холестерина в крови.
Из-за его полезных свойств нешлифованный рис считается хорошим выбором для людей, которые стремятся к более здоровому образу жизни. Он может помочь снизить риск развития различных заболеваний и улучшить работу различных систем организма. Попробуйте включить нешлифованный рис в свой рацион и наслаждаться его вкусом и пользой для здоровья.