Салат цикорий стал популярным продуктом благодаря своим множественным полезным свойствам. Он богат витаминами, минералами и волокнами. В этой статье мы рассмотрим их подробнее и узнаем, как добавить цикорий в свой рацион.
Салат цикорий — это растение, популярное в Корее и Японии, которое продается в виде листьев. Оно имеет корнеплоды, которые используются для приготовления кофе-заменителя. Однако, большинство людей употребляют только листья цикория.
Витамины и минералы: Цикорий богат витаминами C и E, а также витаминами группы В, такими как B1, B2 и B6. Кроме того, он содержит калий, магний, кальций и железо. Витамин C помогает укрепить иммунную систему, а витамин E является антиоксидантом, который помогает защитить клетки от повреждений.
Пищевые волокна: Листья цикория богаты пищевыми волокнами, которые играют важную роль в усвоении пищи и переваривании ее в кишечнике. Они также помогают уменьшить риск развития заболеваний связанных с пищеварением, таких как запоры и дивертикулит.
Как добавить цикорий в свой рацион: Листья цикория можно добавлять в салаты в качестве зеленого листового овоща. Они также подходят для использования в качестве ингредиента для отваров и супов. Цикорий может быть использован для загущения соусов и дрессингов, а также в качестве гарнира к мясным и рыбным блюдам.
Салат цикорий — отличный источник витаминов, минералов и пищевых волокон. Он также может быть использован в качестве альтернативы обычным зеленым листовым овощам. Разнообразьте свой рацион и добавьте цикорий в свой салат или суп и получите множество полезных свойств.
Вывод: Цикорий может быть вкусным и полезным дополнением к вашему рациону. Включить его в свой рацион очень просто, а ваши органы вы получите массу полезных веществ!