Корень амаранта — одна из самых популярных природных добавок к пище в последнее время. Он используется для укрепления иммунитета, уменьшения воспалительных процессов в организме, а также для улучшения пищеварения. Но насколько безопасен для здоровья этот продукт?
Корень амаранта содержит в себе множество полезных веществ, таких как флавоноиды, каротиноиды, белки, железо, кальций, магний, калий и витамины A, С и Е. Он также богат антиоксидантами, которые помогают бороться с действием свободных радикалов в организме и предотвращают преждевременное старение клеток.
Однако, несмотря на все его полезные свойства, корень амаранта имеет и противопоказания. В первую очередь это относится к людям, страдающим заболеваниями почек и желудка, так как он может вызвать обострение болезни. Также следует избегать употребления корня амаранта при нарушении работы щитовидной железы и гормонального фона организма.
Важно помнить, что употребление корня амаранта следует ограничивать только свежим видом, так как при переработке он может потерять свои полезные свойства и стать непригодным к употреблению. Избегайте также слишком больших доз — в среднем, не более 10 грамм в день на 1 кг веса.
Таким образом, корень амаранта действительно может быть чудо-продуктом для здоровья, но он также может стать опасным, если превысить допустимую дозу или при наличии определенных заболеваний. Всегда следуйте инструкциям по употреблению и не забывайте проконсультироваться с врачом, прежде чем начать принимать любую новую добавку к пище.