Березовый сок – это натуральный напиток, полученный из стволов березы. Он имеет сладковатый вкус и аромат, а также является богатым источником многих полезных веществ. В данной статье мы расскажем о полезных свойствах и противопоказаниях березового сока, а также о том, как правильно его хранить.
Полезные свойства березового сока
Березовый сок является ценным источником витаминов и минералов, таких как витамин С, калий, кальций, железо и магний. Он помогает укрепить иммунную систему, повысить уровень гемоглобина и улучшить обмен веществ. Березовый сок также является хорошим диуретиком и помогает очищать почки и мочевой пузырь. Он также может помочь снизить уровень холестерина и кровяного давления, а также избавиться от лишнего веса.
Противопоказания
Несмотря на множество полезных свойств березового сока, у него также имеются и противопоказания. Например, людям, страдающим от язвенной болезни желудка или двенадцатиперстной кишки, следует воздерживаться от употребления березового сока. Также его не следует употреблять людям, которые склонны к аллергии на березу или другие древесные растения.
Хранение березового сока
Что касается хранения березового сока, то он должен храниться при температуре от 2 до 6 градусов Цельсия. Не следует допускать замерзания напитка, так как это может повредить его структуру и увеличить содержание бактерий. Лучше всего хранить березовый сок в холодильнике в закрытой таре. Открытый бутылочный сок должен быть употреблен в течение следующих 2-3 дней, а натуральный сок – в течение 24 часов.
Итак, березовый сок – это вкусный и полезный напиток, который может улучшить здоровье, усилить иммунитет и даже помочь снизить уровень холестерина. Но не стоит злоупотреблять им, и обязательно учитывайте противопоказания к его употреблению. И помните, что правильное хранение березового сока – один из ключевых факторов сохранения его полезных свойств.