Корейская кухня всё больше и больше популяризуется в мире, а с ней и продукты корейской кухни. Одним из таких продуктов является корейская морковь – она знаменита своим неповторимым вкусом, а также множеством полезных свойств для здоровья.
Корейская морковь является одним из самых распространенных блюд в Корее. Её начинают готовить в летнее время, когда морковь наиболее сочная и сладкая. Одним из главных преимуществ корейской моркови является наличие в неё витамина А, который служит для сохранения здоровья глаз и кожи человека. Кроме того, она богата клетчаткой, что оказывает позитивное воздействие на работу кишечника и общее физическое состояние организма.
Но специфический вкус корейской моркови – это, пожалуй, её основное достоинство: маринование в пикантном уксусе и чесноке придаёт ей сочную, кислую и сладкую ноту, что делает её излюбленным блюдом многих людей, как в Корее, так и по всему миру.
На готовую корейскую морковь кроме того можно добавлять и другие ингредиенты, такие как редис, корень имбиря, кунжут, красный перец или сыр, что придаст ей новые вкусовые нотки.
В следующем рецепте мы рассмотрим, как приготовить вкусную и полезную корейскую морковь в домашних условиях.
Ингредиенты:
— 500 гр свежей моркови
— 1 луковица красного лука
— 2 зубчика чеснока
— 2 столовые ложки уксуса рисового винограда
— 1 столовая ложка сахара
— 1 столовая ложка подсолнечного масла
— 1/2 чайной ложки корейской красной молотой горчицы
— Соль по вкусу
Приготовление:
1. Морковь нарезать тонкой длинной соломкой, нарезать красный лук также кольцами тонкого нарезания, а зубчики чеснока очистить и нарезать мелко.
2. В небольшой миске смешать уксус, сахар, масло, горчицу и соль, добавить к этому лук и морковь и всё хорошо перемешать.
3. Оставить на 30-40 минут чтобы смесь впиталась и морковь немного подмягчилась.
4. Готовая корейская морковь готова к подаче на стол.
Корейская морковь – это здоровая и вкусная закуска, которую можно приготовить со многими другими ингредиентами. Попробуйте её приготовить в домашних условиях и наслаждайтесь уникальным вкусом и полезными свойствами этого продукта!