Мидии — не только вкусное, но и полезное блюдо. Они содержат множество витаминов и минералов, таких как железо, фосфор, цинк, селен, витамин B12 и многие другие. Кроме того, мидии обладают высоким содержанием белка и низким содержанием жира.
Для приготовления мидий потребуется:
— 1 кг мидий
— 2 стакана воды
— 1 стакан белого сухого вина
— 3-4 зубчика чеснока
— 1/4 стакана свежей петрушки
— соль и перец по вкусу
Мидии необходимо промыть под холодной водой, убрав все ракушки с поврежденными краями и приварив их на сковороде с водой и вином до полного вскрытия раковин. Откиньте закрытые раковины.
Затем на ту же сковороду добавьте измельченный чеснок, мелко нарезанную петрушку, соль и перец. Хорошенько перемешайте и готовьте ещё 1-2 минуты.
Мидии готовы! Их можно употреблять в чистом виде или как добавку в салаты или соусы. Также мидии в сочетании с овощами и злаками станут отличным блюдом на ужин. Не забывайте, что мидии являются продуктом морепродуктов, поэтому необходимо проверять их качество при покупке.
Этот простой рецепт готовки мидий позволяет сохранить все полезные свойства этого продукта. Блюдо получается нежным и вкусным, а самое главное — полезным для здоровья. Ешьте мидии каждый день, чтобы получить максимальный эффект от их пользы!