Лен относится к числу популярных продуктов среди здорового образа жизни. Он богат питательными веществами, в том числе растительными белками и клетчаткой. Кроме того, ему присущи антиоксиданты и Омега-3 жирные кислоты, которые оказывают благотворное воздействие на состояние сердца и сосудов.
Тем не менее, мало кто знает о том, что лен может нанести вред организму, если его употреблять в больших количествах. Это связано с присутствием в семенах льна так называемых линганов, которые могут негативно сказываться на организме.
Один из главных минусов линганов заключается в их способности снижать уровень тестостерона в крови. У мужчин это может привести к снижению половой функции, у женщин же – к нарушению регулярности менструального цикла. Кроме того, при употреблении большого количества льна возможно накопление цианистых соединений, что негативно сказывается на работе щитовидной железы и может вызывать аллергические реакции.
Конечно, это не значит, что лен нужно полностью исключить из рациона. Его умеренное потребление не только безопасно, но и полезно. Однако стоит помнить об указанных выше рисках и не злоупотреблять продуктом, особенно если есть предрасположенность к аллергическим реакциям или проблемам со ЩЖ.
Кратко говоря, лен – полезный продукт, который стоит включать в рацион, однако нужно отдавать предпочтение его умеренному потреблению. В обратном случае, возможно, лучше обратиться к специалисту для оценки рисков и рекомендаций в плане питания.