Льняная мука является настоящим сокровищем среди продуктов питания, так как она обладает огромным количеством полезных свойств. В данной статье мы расскажем о пользе и применении льняной муки, а также представим несколько рецептов, использующих данный продукт.
Льняная мука получается из семян льна, которые богаты жирными кислотами, белком, клетчаткой, витаминами и минералами. Благодаря этому составу, льняная мука способствует устранению запоров и предупреждает развитие онкологических заболеваний. Кроме того, она улучшает работу сердечно-сосудистой системы и понижает уровень холестерина в крови.
Льняную муку можно добавлять в каши, йогурты, смузи и выпечку. Этот продукт отлично справляется с ролью связующего в кексах, куличах, пирогах, и подобных блюдах. Кроме того, необычный вкус и аромат льна позволяет использовать его в салатных заправках или дрессингах для мясных и рыбных блюд. Важно помнить, что льняная мука в больших количествах может придать горечь продукту, так что нужно соблюдать пропорции.
Ниже представлены несколько рецептов, в которых используется льняная мука:
1. Кекс со сливами и льняной мукой.
Ингредиенты:
— Льняная мука – 150 г
— Мука – 150 г
— Сливочное масло – 150 г
— Сливы – 200 г
— Яйца – 3 шт.
— Сахар – 150 г
2. Салат со шпинатом, грецким орехом и льняной мукой.
Ингредиенты:
— Шпинат – 200 г
— Грецкий орех – 100 г
— Чеснок – 1 зубчик
— Лимон – ½ шт.
— Оливковое масло – 3 ст. ложки
— Льняная мука – 1 ст. ложка
3. Крекеры с льняной мукой и сыром.
Ингредиенты:
— Льняная мука – 100 г
— Мука – 100 г
— Яйца – 2 шт.
— Сыр твердый – 100 г
— Сливочное масло – 50 г
Льняная мука польза и применение, это одна из тем, которую должны знать все любители здорового питания. Этот продукт является настоящим источником питательных веществ и совсем не дорогостоящим. Используйте льняную муку в своих блюдах, и они обязательно станут более полезными и вкусными.