Салат из сныти — это прекрасное летнее блюдо, которое содержит множество витаминов и минералов, необходимых для здоровья. Сырой сныть является ценным источником белка, железа, калия, магния и витамина С. Это не только здорово, но и очень вкусно! Если вы решили приготовить салат из сныти, то следуйте этому простому рецепту.
Ингредиенты:
— 250 гр. скрытосеменной ягоды сныти;
— 1 небольшой огурец;
— 1 красный лук;
— 2 столовые ложки оливкового масла;
— 1 столовая ложка лимонного сока;
— ½ чайной ложки меда;
— Черный перец и соль по вкусу;
— 50 гр. козьего сыра.
Шаг 1: Приготовьте сыр
Сначала приготовьте козий сыр. Вы можете купить его в магазине, но если хотите сделать самостоятельно, то возьмите 1 литр козьего молока, нагрейте до 32-35 градусов и добавьте кислоту. Молоко должно разделиться на сырную массу и сыворотку. Откиньте сыворотку и давайте стечь жидкости на марле. Сыр готов! Нарежьте его на маленькие кусочки.
Шаг 2: Приготовьте салат
Следующим этапом является приготовление салата. Вымойте сныть и оставьте на минуту в холодной воде. Откиньте на дуршлаг и дайте обсохнуть. Разрежьте огурец на тонкие круги и лук на полукольца. Смешайте в большой миске сливочное масло, лимонный сок, мед, соль и перец. Добавьте салат из сныти, кольца лука и круги огурца и перемешайте. Добавьте нарезанный сыр и противень с салатом выложите на 10 минут в холодильник.
Шаг 3: Подача
Готовый салат из сныти готов к подаче. Выложите его на тарелку и украсьте пучком свежей зелени. Есть салат можно как отдельно, так и в качестве гарнира к второму блюду.
Итак, салат из сныти — простое и вкусное летнее блюдо, которое может быть основой для вашей здоровой диеты. Он содержит огромное количество полезных веществ и является отличным выбором для легкого обеда или ужина. Попробуйте приготовить его самостоятельно и наслаждайтесь его вкусом и пользой для вашего здоровья!