Отзывчивая молекула фенилаланина может быть и полезной, и вредной для здоровья. Наш организм не производит этот аминокислоту самостоятельно, поэтому ее приходится получать из продуктов питания. Фенилаланин входит в состав многих белковых продуктов и присутствует в искусственных подсластителях.
Фенилаланин используется в лечении депрессии, но употребление продуктов, содержащих его, может привести к неблагоприятным последствиям. Небольшое количество фенилаланина каждый день не причинит вреда здоровью, но большое количество может вызвать кому и даже смерть у людей, которые страдают фенилкетонурией – наследственным нарушением метаболизма фенилаланина.
Опасность фенилаланина заключается в том, что он нарушает устойчивость мозговых клеток к кислородному голоданию, что может привести к нарушению функций мозга. Однако фенилаланин играет важную роль в синтезе нейротрансмиттеров – гормонов, необходимых для правильной работы нервной системы. Для поддержания нормального уровня фенилаланина в организме следует сбалансированно соблюдать рацион питания: употреблять меньше продуктов, содержащих много фенилаланина, и больше продуктов, богатых витаминами и антиоксидантами.
Некоторые продукты питания, содержащие много фенилаланина: зеленый чай, шоколад, сметана, салями, бекон, орехи, горчица. Хотя эти продукты могут представлять некоторый риск для некоторых людей, следует помнить, что каждый организм индивидуален, и некоторые люди могут употреблять продукты, включающие в своем составе фенилаланин с относительной безопасностью.
Но в целом следует уравновешивать питание и включать в рацион более полезные продукты, такие как фрукты, овощи, зелень, мясо, рыбные блюда, бобовые, молочные продукты, яйца. Кроме того, стоит заменить шоколад и конфеты на сладости с низким содержанием сахара, такие как фрукты или апельсины.
В заключении следует отметить, что консультация врача, диетолога или нутрициолога является важной частью правильного питания. Они могут помочь сделать индивидуальный план питания, который да статьи ть возможность употреблять продукты, содержащие фенилаланин, без вреда для здоровья.