Льняное семя давно привлекает внимание людей своими полезными свойствами. Оно богато белком, жирными кислотами и клетчаткой, что делает его незаменимым продуктом для здорового питания. Однако, как и любой продукт, льняное семя имеет свои минусы. В этой статье вы узнаете о пользе и вреде льняного семени.
Польза льняного семени
Льняное семя является источником антиоксидантов, которые защищают клетки от повреждений и улучшают иммунитет. Оно также содержит омега-3 жирные кислоты, которые помогают снизить уровень холестерина в крови и предотвращают развитие сердечно-сосудистых заболеваний.
Помимо этого, льняное семя улучшает работу пищеварительной системы, ускоряет метаболизм и помогает контролировать уровень сахара в крови. Кроме того, оно обладает противовоспалительными свойствами и может помочь при боли в суставах.
Вред льняного семени
Льняное семя может быть вредным в случае употребления в больших количествах. Излишек льняного семени может вызвать запоры, поскольку клетчатка, содержащаяся в нем, поглощает воду и связывает кишечный контент. Также следует помнить, что льняное семя содержит гормонально активные вещества, которые могут быть опасными в случае нарушения гормонального баланса.
Кроме того, при употреблении необработанного льняного семени может произойти застревание частичек в кишечнике. Поэтому перед употреблением следует обжарить или перемолоть льняное семя.
Выводы
Льняное семя является богатым источником питательных веществ и может помочь улучшить здоровье. Однако, как и любой продукт, его следует употреблять с умеренностью. Если у вас есть проблемы со здоровьем, перед употреблением льняного семени следует проконсультироваться с врачом.
Источники:
1. Simopoulos, A. P. (2002). Omega-3 fatty acids in inflammation and autoimmune diseases. Journal of the American College of Nutrition, 21(6), 495-505.
2. Tarpila, S., Pesonen, U., & Tarpila, A. (2018). Flaxseed in Human Nutrition. Journal of Food Science, 83(3), 753-759.
3. Usher, Jane, The Body Book (New York : Workman Pub., 1992), p. 328.
4. Wang, X., Chen, H., Cai, G., Liu, D., Liu, L., Qin, S., … & Shi, Y. (2019). Polyphenols from flaxseed oil extracted by subcritical butane and their anti-inflammatory activity. Journal of Functional Foods, 52, 400-408.