Корейская морковь стала популярной в последнее время, но многие люди не знают, что она может быть вредной для здоровья. В статье будет рассказано о том, какой вред может причинить корейская морковь, как ее правильно выбирать и использовать в пищу.
Морковь – один из самых популярных и полезных овощей. Ее употребляют как в сыром, так и в приготовленном виде, добавляют в салаты, супы, гарниры. Но недавно на прилавках магазинов появилась новая разновидность моркови – корейская морковь. Она отличается от обычной моркови не только вкусом и ароматом, но и составом.
Корейская морковь содержит большое количество нитратов, которые могут навредить здоровью. Нитраты – это соединения, образующиеся в почвах и передающиеся в растения через корни. При постоянном употреблении продуктов с высоким содержанием нитратов возможно возникновение заболеваний желудочно-кишечного тракта, сердечно-сосудистой системы, а также рака.
Как выбрать корейскую морковь?
Перед тем, как купить корейскую морковь, следует проверить ее качество. Осмотрите овощ на предмет повреждений, гнили, наличия черных точек. Выбирайте морковь с ярким оранжевым цветом и насыщенным ароматом. Никогда не используйте морковь, которая имеет химический запах.
Как приготовить корейскую морковь?
Если вы все же решили использовать корейскую морковь в пищу, следует правильно ее приготовить. Сначала надо тщательно промыть морковь под холодной водой, очистить от кожуры и нарезать на тонкие полосочки. Затем залейте морковь кипятком, дайте ей настояться на несколько минут, а затем оставьте в холодильнике на несколько часов. Таким образом, вы уменьшите количество нитратов в моркови.
Вывод
Корейская морковь может иметь вкусные качества, но ее употребление может привести к серьезным заболеваниям. Выбирайте морковь с осторожностью и приготовляйте по правилам, чтобы она не нанесла вреда вашему здоровью.