Мы все слышали о том, что питание должно быть балансированным и разнообразным. Но как же определить, какие жиры являются полезными, а какие – вредными?
Несомненно, некоторые жиры нужны нашему организму и способствуют его здоровью. Например, мононенасыщенные и полиненасыщенные жирные кислоты. Их можно найти в орехах, семенах, маслах растительного происхождения, рыбе и авокадо.
Полнота вкуса, энергия и защита наших органов – все это зависит от включения в наш рацион здоровых жиров. Не забывайте, что жиры – это строительные блоки для новых клеток, включая мозговые.
Но не все жиры одинаково полезны. Существуют насыщенные жиры, которые содержатся в жирном мясе, молочных продуктах, пальмовом и кокосовом масле. Передозировка насыщенных жиров связана с увеличением уровня холестерина в крови и риском сердечно-сосудистых заболеваний.
Есть еще один тип жиров, которые лучше бы вообще исключить из рациона. Это трансжиры, которые образуются в результате пастеризации и перегонки растительных масел. Они содержатся в маргаринах, запеченных и жаренных продуктах из ресторанов быстрого питания.
Кроме того, излишний прием любых жиров приводит к набору веса, что усугубляет риск различных заболеваний, включая диабет и артериальную гипертензию.
Выводы довольно очевидны: для того, чтобы поддерживать здоровье и благополучие, необходимо балансировать жировую диету и отказаться от вредных жировых продуктов.
Если вы хотите оставаться здоровым, берегите свое здоровье и контролируйте то, что вы едите. Смело обращайтесь к ярлыкам на продуктах и выбирайте то, что лучше всего соответствует вашим потребностям в жирах. Ведь здоровье – это наше самое важное богатство!