Статья расскажет о преимуществах и недостатках употребления горького шоколада с содержанием какао-массы 90% и более. Обсуждение пойдет о том, как горький шоколад может помочь в борьбе с сердечно-сосудистыми заболеваниями и депрессией, однако при чрезмерном употреблении может вызвать кариес, ожирение и аллергические реакции.
Горький шоколад 90%: польза и вред
Горький шоколад пользуется популярностью среди любителей сладостей, и это неудивительно. Насыщенный и глубокий вкус, а также множественные предполагаемые выгоды для здоровья делают его лучшим выбором для замены обычных сладостей. Однако, вопрос о том, насколько здоров шоколад с высоким содержанием какао-массы, все еще остается открытым.
Один из самых заметных преимуществ горького шоколада высокой концентрации — это содержание полифенолов и флавоноидов, которые известны своей способностью снижать уровень холестерина в крови и улучшать кровообращение. Более того, создано множество исследований, свидетельствующих о том, что употребление горького шоколада способствует улучшению настроения и борьбе с депрессией благодаря продукции эндорфинов в мозге.
Тем не менее, подобно другой фирменной сладости – меду, даже натуральный и полезный продукт может быть опасным при употреблении в избытке. Здесь главная проблема крылась в содержании сахаров в горьком шоколаде. Высокий уровень сахара в неконтролируемом количестве приводит к ряду неблагоприятных последствий, включая ожирение кавитацию и аллергические реакции.
Психологическое здоровье может быть еще одной потенциальной проблемой при употреблении горького шоколада. Хотя настроение меняется благодаря созданию эндорфинов, что обеспечивает ощущение удовольствия, при переизбытке количество эндорфина в мозге снижается.
Также, многие к растительной закваске могут испытывать аллергические реакции на шоколаде с преобладанием какао-массы. В таких случаях до применения данного вида выпечки обязательно стоит ознакомиться с составом и желательно провести маленькой тест на чувствительность.
Многие находят горький шоколад идеальной заменой более «химическим» сладостям, и это часто действительно так. Однако, рекомендуется устойчиво относиться к употреблению этого продукта, ограничивая его количество в ежедневной диете и не забывая, что лучше всего – это соблюдать меру во всем, включая и еду.