Стручковый перец — популярное овощное растение, богатое полезными веществами. Но один вид стручкового перца выделяется особенностями своего вкуса и запаха — горький перец. Какие польза и вред может принести регулярное употребление такого перца? Об этом и повествует наша статья.
Горький стручковый перец, как уже понятно из названия, имеет острый и горький вкус. Большинство людей отдают предпочтение сладким и мягким сортам перца, однако, горький перец не менее популярен в некоторых кухнях мира. В частности, в Индии и Китае горький перец добавляют в многие блюда, используя его как пряность и лекарственное средство.
Польза горького стручкового перца для здоровья заключается прежде всего в его богатом составе. Перец содержит витамины С и РР, минералы калий, магний, железо и марганец, флавоноиды и капсаицин. Капсаицин — это вещество, которое придает перцу остроту и горечь, но также и благотворно влияет на поджелудочную железу и общее состояние организма. Капсаицин снижает уровень холестерина в крови, ускоряет обмен веществ, стимулирует производство эндорфинов — гормонов счастья.
Однако, употреблять горький перец нужно с осторожностью, поскольку он может причинять вред здоровью. В первую очередь, горький перец может оказывать раздражающее действие на слизистую оболочку желудка, вызывать изжогу и ухудшение состояния при гастрите. Также, у человека с повышенной чувствительностью к капсаицину может возникнуть аллергическая реакция, которая проявляется в виде зуда, кожной сыпи, слезотечения и даже астмы.
Выводы: горький стручковый перец — это интересный и полезный овощ, который необходимо употреблять с умом и мерой. Если у вас нет противопоказаний для употребления горького перца, его можно добавлять в многие блюда, получая при этом полезные вещества и острый вкус. Но если у вас есть проблемы с желудком или аллергическая реакция на перец, то его стоит исключить из своего рациона. Всегда помните, что самолечение может приводить к непредсказуемым последствиям, поэтому перед введением нового продукта в свой рацион, консультируйтесь со специалистом.