Лактоза — это молочный сахар, который содержится в молоке и молочных продуктах. У большинства детей до 3-х лет есть способность переваривать лактозу благодаря наличию фермента лактазы в желудке. Однако у многих взрослых людей этот фермент не производится в достаточном количестве, что приводит к непереносимости лактозы.
Основные симптомы непереносимости лактозы: вздутие живота, газообразование, диарея, тошнота, боли в животе. Но даже при отсутствии симптомов непереносимости, потребление лактозы все равно может иметь негативный эффект на организм взрослого.
Лактоза может вызывать воспаление в кишечнике и изменять микробиом желудочно-кишечного тракта (ЖКТ), что может привести к дисбалансу микрофлоры, а это уже повлечет за собой нарушения работы ЖКТ.
Кроме того, лактоза может вызывать аллергические реакции, такие как крапивница, зуд, отек, астма, что у людей, склонных к аллергии или астме, может привести к ухудшению здоровья.
Нобходимо отметить, что в молочных продуктах помимо лактозы содержится множество полезных веществ, таких как кальций, белки, витамины группы В, минералы и др. Поэтому, полностью исключать молочные продукты из рациона не стоит, но их употребление нужно сократить или подобрать оптимальный рацион.
Также существуют продукты, которые содержат меньше лактозы, например, харчевники, кефир, йогурты, термизованный творог, твердые сыры. Имеются также лактозо-нейтральные продукты, в которых содержание лактозы минимально или она полностью отсутствует.
Вывод: не стоит полностью отказываться от молочных продуктов, но нужно относиться к ним ответственно и употреблять в разумных количествах. В случае непереносимости лактозы следует обратиться к врачу и подобрать оптимальный рацион.