Луковая шелуха – неплохой дополнительный продукт для приготовления супов и бульонов. Но мало кто знает, что в шелухе содержатся ценные элементы, которые могут улучшить здоровье человека. Однако не стоит забывать и о противопоказаниях.
Польза луковой шелухи
По составу луковая шелуха богата кверцетином – природным антиоксидантом, который способен укреплять иммунитет и защищать от раковых заболеваний. Кроме того, в шелухе содержится флавоноид кемпферол, который может уменьшать риск сердечно-сосудистых заболеваний и инсультов. Витамин С, калий, кальций, марганец и фольевая кислота также присутствуют в шелухе лука.
Луковая шелуха полезна для пищеварения. Она содержит растворимые и нерастворимые волокна, способствующие оптимальной работе кишечника. Волокна также способны связывать и выводить из организма шлаки и токсины.
Вред луковой шелухи
Однако употребление большого количества луковой шелухи может привести к проблемам с почками и желудком. Шелуха лука содержит компоненты, которые могут усугублять камни в почках и вызывать болезни желудочно-кишечного тракта. Поэтому ее следует употреблять в умеренных количествах.
Как использовать луковую шелуху
Луковую шелуху можно использовать для приготовления бульона, что придаст ему не только вкус, но и полезные свойства. Также ее можно добавлять в различные супы. Шелуху можно использовать в качестве удобрения для растений.
Выводы
Луковая шелуха, несмотря на свою неизвестность, является полезным продуктом, который содержит множество ценных веществ. Если употреблять шелуху лука в меру, это может быть очень выгодно для здоровья. Однако людям, страдающим болезнями почек и желудка, следует ограничивать ее употребление.